2017 / 07
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昨日、このおにぎりをごちそうになりました。

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お見苦しいですけど食べかけ
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黒豆ごはんのおにぎりです


これを作ったのは22歳の男子大学生。
趣味や好きな食べ物がよく似ています


長岡では小豆ご飯を良く炊きますが、
黒豆ごはんは初めて食べました。

作り方、聞きました
丹波の黒豆を5.6分空煎りして、研いだお米と一緒にします。
3合の場合は3.5合分の水を入れ
酒:少々、塩:小さじ1位入れ、1時間ほど浸しておきます。

後はジャーのスイッチを入れて、出来上がるのを待つだけ

丹波の黒豆だけあって、味わい深く
食感もとても良かったです

豆が大きいので、歯ごたえもあるし、
食べすぎ予防になりそうです

週末に早速作ってみたいと思います。



littlepianist

Author:littlepianist
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